红酒炖羊颈肉

红酒炖羊颈肉的做法步骤

1. 第1步.

   羊颈肉洗净 擦干水分备用

2. 第2步.

   胡萝卜、洋葱、番茄切成1cm的小丁 拍扁大蒜

3. 第3步.

   锅中少倒些油 把羊肉煎至双面焦黄 盛出

4. 第4步.

   用底油炒香洋葱丁、胡萝卜丁、蒜瓣 加300ml高汤 煮沸

5. 第5步.

   放入煎好的羊肉、番茄丁、迷迭香 加300ml红酒 小火慢炖大约1.5小时

6. 第6步.

   适当加盐和黑胡椒即可