天然酵母蔓越莓贝果

天然酵母蔓越莓贝果的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油和蔓越莓以外的所有原料放在一起，揉至扩展，加入软化的黄油，再加入浸泡过的沥干了的蔓越莓

2. 第2步.

   然后分成四等份，滚圆，松弛15分钟

3. 第3步.

   取面团擀成橄榄形，上下对折，然后整形成长条，25厘米左右

4. 第4步.

   所有的面团整形完毕，再整形成⭕️状，放在发酵布上，盖上保鲜膜

5. 第5步.

   温暖湿润处发酵大约两小时

6. 第6步.

   快发酵完毕时，预热烤箱230度，同时可以煮糖水

7. 第7步.

   每面30秒，立即放入烤箱中层，210度18～20分钟