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冰镇龙虾
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小胖闸
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冰镇龙虾的做法说明
此配方可泡熟蟹或煮熟剥皮的鹌鹑蛋
冰镇龙虾的食材和调料
香叶
5-10片
八角
若干个
茴香
若干个
花椒麻椒
一小把
水
100ml
味极鲜酱油
400ml
香糟
卤
300ml
花雕酒
900ml
冰
糖
300克
冰镇龙虾的做法步骤
第1步.
香料加入水里煮开,煮10分钟以上
第2步.
再加入香槽卤,味极鲜酱油,糖 继续煮开
第3步.
最后加入花雕酒煮开5分钟左右关火
第4步.
待汤汁凉透后加入蒸熟的龙虾,放入冰镇半到一天即可
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