西梅猪蹄

西梅猪蹄的做法步骤

1. 第1步.

   锅内放适量水，加入生姜和黄酒，等水开了放入猪蹄焯水，煮10分钟～捞出洗净完全擦干水分。

2. 第2步.

   准备好新鲜西梅和西梅干

3. 第3步.

   热锅下油，放入冰糖炒，开小火，直到冰糖炒到冒大泡再到小泡，就可以下猪蹄了。

4. 第4步.

   冒泡中

5. 第5步.

   下猪蹄！如果猪蹄完全擦干了，就不大会爆油，不要害怕！

6. 第6步.

   让猪蹄裹上糖色，并加生抽和老抽

7. 第7步.

   倒入开水，西梅干、西梅、蕃茄酱、葱结，煮！

8. 第8步.

   开始煮鸡蛋

9. 第9步.

   鸡蛋完全煮熟，并剥皮在表面划几刀

10. 第10步.

    把鸡蛋放入锅里煮

11. 第11步.

    煮沸后调小火炖2个小时，出锅前加一点点盐调味，也可以不加

12. 第12步.

    已经很美丽了

13. 第13步.

    来吧！开吃吧！