自制面条

自制面条的做法

8人浏览0人收藏辰辰妈8665

自制面条的做法说明

和好的面团可以机器压也可以手擀面，根据自己喜欢。
和面的时候可以加入一个鸡蛋替代一定重量的水，这样的面团更劲道。
我家早餐吃面都是晚上临睡前和好面团食品袋密封一晚，早晨起来稍微揉一下直接擀面或者压面。
和面团放一晚上大热天除外

自制面条的食材和调料

面粉	500克
水	185～195克（根据面粉吸水性适当调整）
盐	2克
小苏打	2克

自制面条的做法步骤

第1步.
面条

第2步.
揉好的面团

第3步.
装入食品袋过夜

第4步.
搓长条揉好的面团醒的时间越长压起来越省事

第5步.
擀面杖擀开

第6步.
先压一边厚面片

第7步.
在压一边薄面片

第8步.
卷到擀面杖上

第9步.
选择喜欢的粗细

第10步.
压好啦

第11步.
分好份

第12步.
又一份

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