突然馋肉就想自己学着做，第一次炖牛肉哦，超级好吃呢。
先把牛肉洗干净焯血水（放生姜，料酒去腥），然后洗干净待用
炒糖色（油，糖，生抽，老抽）炒好后放入电压力锅。
把准备好的调料(大料 花椒 香叶 桂皮 小茴香 干辣椒 )生姜，大葱，盐一起放入电压力锅，倒入水没过牛肉，也可以多放点水，我家的电压力锅炖了三个小时。
牛肉炖好晚上煮了牛肉面，超级好吃哦。香菜主要用来搭配颜色用。P.S.我主要是给自己找个地方记。
炖肉的料最好用纱布或者专门的袋子包起来比较好，淘宝都有卖的。如果想做西红柿牛肉的话也可以炖的时候先放一半西红柿，快好后在放另一半西红柿。