《中餐厅2》五阿哥苏有朋做的红烧鳕鱼一起尝试下，非常简单的哦。
鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，肉味甘美、营养丰富。肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、鲥鱼、带鱼都高。
鳕鱼洗后，用厨房纸巾吸干表面水分，防止入锅时油迸溅
起锅热油，放入鳕鱼煎至两面变黄，放入葱段、蒜片、姜片
依次放入料酒、生抽、食醋及一小块冰糖。放入玉米粒。
大火煮开，鳕鱼小心翻面，使之均匀上色入味。因为鳕鱼的肉质比较细嫩，翻面时一定要小心，防止弄碎。
出锅前放入红辣椒配色即可。中火收汁后出锅。
1、花椒、玉米粒可选择性放入，不放也是完全可以的。
2、全程不需要放盐，酱油的盐分就足够了。