清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼杀好，厨房纸吸干，装盘备用。

2. 第2步.

   鱼切段，撒盐，抹料酒，姜，辣椒，摆盘，腌制15-20分钟。

3. 第3步.

   锅里注入开水，放蒸盘，放入腌制好的鲈鱼，盖盖，蒸个十分钟左右。

4. 第4步.

   鱼蒸好。

5. 第5步.

   盘里撒上姜丝，葱丝，辣椒丝，蒸鱼鼓油，待油锅烧开放入花椒，淋油！即可享用！