红薯 （煮熟，过冰水，捞起。）紫薯 （煮熟，过冰水，捞起。）①薏仁 (提前浸泡一晚,煮,水齐平加糖.)②红豆 (提前浸泡一晚,煮,水齐平加糖.)③仙草冻（提前煮沸，冷藏，切块。）④西米 （大量水煮，主要靠焖熟。）椰浆、牛奶、矿泉水、炼乳。
红薯蒸熟。趁热捣烂，加白糖。 加木薯粉和成团。 切小块。 (不用：冰箱下层冷冻。) (用 ：热水煮，过冰水捞出。)
①薏仁 ②红豆 ③仙草冻： 粉用冷水化开，在加入大量冷水。 煮开。放凉
