（手残党一次就成功的）蓝莓蛋糕卷

（手残党一次就成功的）蓝莓蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分离

2. 第2步.

   把分离出来的蛋清先冻入冰箱

3. 第3步.

   蛋黄加入60ml纯牛奶

4. 第4步.

   再加20g细砂糖和50g玉米油

5. 第5步.

   混拌均匀～

6. 第6步.

   低筋粉过筛加入～

7. 第7步.

   用手动打蛋器搅拌均匀

8. 第8步.

   冰箱拿出蛋清，加65G细砂糖，混合，一起打发至湿发～（倒扣不会掉下来）

9. 第9步.

   取打发好的三分之一蛋清加入打发好的蛋黄～翻动均匀

10. 第10步.

    再把翻动好的蛋黄蛋清混合加入到剩下的三分之二的蛋清中～拌匀～

11. 第11步.

    完全拌匀，此时烤箱预热200摄氏度～

12. 第12步.

    倒入烤盘，抹平，然后震几下，震出小气泡～放入预热后的烤箱，上下火170摄氏度烤17分钟，然后下火改150，上火160摄氏度，再烤8分钟～

13. 第13步.

    翻转另一面～～

14. 第14步.

    加果酱抹匀～

15. 第15步.

    卷起～

16. 第16步.

    最后刀切～

17. 第17步.

    软绵绵的，好松软，比面包好了的还好吃～