超软筋饼

超软筋饼的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   面粉+精盐=倒入盆中～ 倒入开水～ 再倒入凉水～ 搅成絮状～ 揉成软面团，盖保鲜膜首次醒发30分钟～

3. 第3步.

   案板抹上适量油，取出面团揉一会排气，分成2等份(如果你家锅够大，也可以整张烙)～

4. 第4步.

   取出一份面团～ 擀成长方形饼皮～ 均匀的抹上色拉油(抹到，多些)～ 再薄薄撒上一层面粉～

5. 第5步.

   用折叠发，折好如图～ 两手捏住两端，拉伸抻长～ 从一侧卷起～ 盘旋卷好收尾放在下面压好，2次醒发10分钟～

6. 第6步.

   醒好先用手按平～ 再擀成薄圆饼(太厚就不软)～

7. 第7步.

   锅内放少许油，铺去生胚(油多烙好的饼不软哦)～ 烙至表面金黄～ 翻面烙至另一面金黄(勤翻面)～ 烙好盛出～

8. 第8步.

   超软筋饼就做好啦～

9. 第9步.

   很软又劲道～