豆沙面包

豆沙面包的做法步骤

1. 第1步.

   先放水＋鸡蛋，然后放面粉＋奶粉，中间放酵母，盐和糖对角放。面包机和面20分钟，加入黄油，再和面20分钟。

2. 第2步.

   面包机发酵一小时或发酵至2倍大。

3. 第3步.

   从面包机取出排气，松弛3分钟。分成6份。

4. 第4步.

   豆沙放在面团中，揉圆，擀开成牛舌状，按短边方向用刀划开，漏出豆馅，但注意不要刮到底。以长边为轴卷起来，盘好。图片来自美食天下。

5. 第5步.

   图片来自美食天下。

6. 第6步.

   图片来自美食天下。

7. 第7步.

   继续发酵至2倍大，刷蛋液。烤箱180°，20分钟。我的面包机小，用空气炸锅烘焙功能补充。空气炸锅180°，上色后遮盖锡纸，正面共12分钟，然后再把面包反过来，烤2分钟，遮盖锡纸，再烤10分。烤好后的面包取出晾凉即可。