金沙奶黄馅

金沙奶黄馅的做法
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金沙奶黄馅的做法说明

75克月饼,皮30馅45可做10个。
100克月饼,皮40馅60可做7个

金沙奶黄馅的食材和调料

牛奶70克
淡奶油55克
鸡蛋2个
低筋面粉60克
玉米淀粉30克
75克
奶粉25克
黄油40克
咸蛋黄6个

金沙奶黄馅的做法步骤

  1. 第1步.

    咸蛋黄蒸熟,压成粉末,过筛,牛奶,淡奶油,鸡蛋,糖搅匀,筛入面粉,淀粉,奶粉,拌匀过筛,倒入不沾锅,加入黄油,咸蛋黄小火炒成团。

  2. 第2步.

    放凉

小贴士

咸蛋黄,面糊必须要过筛

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