（帕布） 麻薯软欧包

（帕布） 麻薯软欧包的做法步骤

1. 第1步.

   先做面团：高筋面粉 ，全麦面粉，水，鸡蛋 放入碗中，揉面，盖上保鲜膜，静置0.5小时

2. 第2步.

   再放入 盐糖 ，揉面，再放 速溶酵母，揉面，加入室温软化过的 黄油，揉面

3. 第3步.

   大碗中抹上 黄油（防粘），团一团进去，进行第一次发酵，（28℃ 1小时），（若室温不够，可在烤箱中进行）

4. 第4步.

   做麻薯：在碗中加入 糯米粉 、玉米淀粉、糖、牛奶、油 拌匀。

5. 第5步.

   盖上保鲜膜（记得留一小口），微波炉微 两分半 ，拿出来，翻一下，继续放入微波炉， 1-1.5分钟 ，取出，揉一下，倒在保鲜膜上，冷藏

6. 第6步.

   取出面团，切成3等分，揉成球，再醒几分钟

7. 第7步.

   将麻薯取出放在有糯米粉的案板上 （防粘），分成3等分，擀成椭圆形，待用

8. 第8步.

   面团取一份，擀成椭圆形 （要比麻薯大），把麻薯放在上面，接着撒上馅料（⒈蜜红豆⒉美乃滋肉松⒊干果也ok），将面团卷起来，把边边收口（非常非常仔细粘合），团成长长的一条

9. 第9步.

   第二次发酵（35℃ 30-40分钟）

10. 第10步.

    烤箱预热190℃，拿出面包，在面包上撒上些全麦粉，割出自己喜欢的花纹（要轻轻的，不然馅料会爆出哦～）

11. 第11步.

    放入烤箱25分钟后，出炉♡