孩子爱吃胡萝卜，炖的，炒的，蒸的，煮的，各种做法都爱吃，胡萝卜素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，多吃胡萝卜身体好抵抗力增强和保护视力。
胡萝卜洗干净，去皮
去皮的胡萝卜先斜着切段，再切成图上的菱形
切好的胡萝卜放盘子里，热锅倒油（非转基因菜籽油），等油腥完全去除后，将胡萝卜倒入锅里快速翻炒3-5分钟，等胡萝卜稍微变软，加入盐，鸡精甜味就可以出锅啦
撒上葱花就可以吃了
现在有些炒菜要放一点白糖，胡萝卜本来就含有一定量的糖分，吃起来甜甜的，不需要加糖调味。
这个家常菜调味很简单，就是盐味和增鲜的鸡精，适合口味清淡的人群，小孩和老人！