红烧黄骨鱼🐠

红烧黄骨鱼🐠的做法步骤

1. 第1步.

   干香菇泡温水，静等变软。黄骨鱼切段，葱切段，姜切片，蒜头拍扁

2. 第2步.

   下油，香菇和葱姜蒜都下锅爆香

3. 第3步.

   准备一点点淀粉（生粉），兑水

4. 第4步.

   把黄骨鱼放进去勾芡即把鱼肉都沾满淀粉水，（这一步是为了让鱼肉在煎的时候不烂）

5. 第5步.

   爆香之后，把沾好淀粉水的鱼放进去香煎，煎到看不见红色的血丝为止。

6. 第6步.

   煎至熟后，下生抽2勺，水4-5勺，搅拌均匀，淋进锅里，盖锅盖。焖5分钟入味

7. 第7步.

   盛盘即可