
你还在吃番茄意大利面吗?太out了!
想体会意式风情,你还可以试试这款海鲜墨鱼汁焗面~
这道焗面的精华,就在于汁,味道太太太美妙!又咸又甜又鲜,好吃到停不下来!
而且,做一次汁可以用十碗面!喜欢西式风情的一定要学习下了~

准备食材

准备酱料

沸水下入青口,烫熟后捞出

沸水下入虾仁和鱿鱼,虾烫熟后捞出

鱿鱼十分钟后捞出,切粒后装盘备用

冷水下面,沸腾后再加入冷水

煮至五分熟捞出

加入少许橄榄油和高汤翻拌均匀,铺在一个大碗中

取锅,黄油煮化

加入生粉搅拌

加入高汤搅拌

加入盐,鲜奶油,色拉油

搅拌均匀至粘稠状,关火放凉备用。

取空碗,舀出两勺刚熬制的白汁,搅拌至融化状态

放入沙拉酱搅拌均匀

然后放入虾仁、鱿鱼粒和海藻,搅拌均匀

将搅拌均匀的酱汁平铺在面上

放上青口和圣女果,撒上一些芝士

送入烤箱200度烘烤20分钟

完成~
黄油、鲜奶油都是西餐的东西,烤出来会特别香。极具西式风味。大家要注意看我搅拌时的手势和状态,一定要搅拌均匀到顺滑的状态。汤底也很关键,有了底味之后怎么调都是好吃的。