蒸米糕

蒸米糕的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料混合即可。 如果想要颜值的可以加入可可粉、抹茶等，坚果、果干类也是可以的随机喜好。

2. 第2步.

   混合后搅拌均匀，聚成许多小粉团就可以了。

3. 第3步.

   将小粉团搓散过筛，较大的粉团可以用手按压帮助过筛。

4. 第4步.

   过筛后的米粉蓬松，用手轻轻按压不易松散。

5. 第5步.

   底层抹茶味，用勺子将米粉铺洒在模具底部；不平整的话用勺子轻轻刮平使其均匀分布，不能用勺子按压。

6. 第6步.

   中间黑芝麻，面层原味

7. 第7步.

   水开大火蒸20分钟左右，盖上油纸预防蒸气的水份滴落影响口感。

8. 第8步.

   蒸好后放置温热，倒扣在案板上切件；趁热食用口感软黏Q弹，过夜有点变硬吃的时候重新上锅蒸几分钟又变回松软的。