羊肚菌山药汤 防癌佳品

羊肚菌山药汤 防癌佳品的做法步骤

1. 第1步.

   家人都喜欢吃拆骨肉 所以我这里用的是猪头🐷 洗净 水煮滚放3片姜 和猪头 猪脚 汆水2分钟后（这样可以去除血水）用清水洗净沥水备用（筒子骨方法一样）水完全沫过骨头放4片姜 1个八角 料酒 大火煮沸 中小火熬煮2小时

2. 第2步.

   羊肚菌剪开冲洗一下 温热开水浸泡半小时 捞出菌 备用

3. 第3步.

   水沉静一会 加入汤锅熬 渣不要（羊肚菌的营养易融于水 所以泡过菌的水也很营养 很鲜）

4. 第4步.

   山药洗净切小段 （也可以换成冬瓜一样好吃）

5. 第5步.

   放山药继续熬半小时 放盐 （鲜鸡汁随便放不放）

6. 第6步.

   出锅前5分钟放羊肚菌（我家喜欢的口感）出锅加葱 白胡椒随意

7. 第7步.

   顺便编辑 拆骨肉的方法 熬了2小时后放山药进去之前 夹出骨头 需要蹭热撕开

8. 第8步.

   配料：韭菜花 辣椒 蒜子 生姜 油烧热放姜 蒜 辣椒 盐 炒1分钟 加拆骨肉 味极鲜 炒2分钟 放少许料酒 再加2大勺筒骨汤煮至汁收至一半 入韭菜花 放蚝油 待收汁即可