台湾红烧牛肉面

台湾红烧牛肉面的做法说明

爱吃牛肉面，外面卖的料太少，自己做的太好吃了，面条一定是手工面好吃😋
台湾红烧牛肉面
材料：两斤牛腩，四根牛筋。洋葱、姜、蒜子、生抽、老抽、盐、辣椒、辣酱（我用的是我自己做的正宗四川熟油辣椒）
流程：1、牛腩和牛筋下水煮沸去血水，洗干净沥干备用
2、锅里热少量油，把洋葱切片、姜片、蒜片、辣椒倒下去炒香，再放辣酱炒香，放盐、老抽、生抽，卤料包，清水下炖锅
3、调料大火煮沸转最小火，把牛筋先入锅炖，小火大约两小时，再把牛腩入锅一起炖，大约一小时
4、另起一锅清水煮面条，面条煮好捞出来装干净的碗里，生菜放煮面锅里烫一下盛碗里，舀牛肉牛筋和卤肉汤到碗里，撒香菜香葱！一碗超级好吃的台湾红烧牛肉面就成功了！