莆田马糕(米糕)

莆田马糕(米糕)的做法
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莆田马糕(米糕)的做法说明

每次回去的时候都要买的小吃 可是两年没回家了 心里很是想念 甚至想过让家乡的朋友帮忙寄 于是有了我的手残作

莆田马糕(米糕)的食材和调料

380克
米粉750克
150克
60目筛子1个
硬牙刷1把
蒸笼1个
纱布2张

莆田马糕(米糕)的做法步骤

  1. 第1步.莆田马糕(米糕)的做法步骤 第1步

    将所有材料混在一起,用手搅拌好,再用双手对搓,把团团尽量搓成粉,再用湿纱布铺上,盖上盖子或盆,放3个小时。

  2. 第2步.莆田马糕(米糕)的做法步骤 第2步

    3个小时后,蒸笼里铺上湿纱布,用硬牙刷把之前泡好的粉过筛到蒸笼里,筛好后将刚筛的粉末轻轻抹平,再用小刀划分好大小,最后在蒸笼上方盖上湿纱布(撑紧,不要垂到粉上),上锅去蒸,水开后蒸30分钟。

  3. 第3步.莆田马糕(米糕)的做法步骤 第3步

    蒸熟了都夹到碟子上,要不粘在纱布上

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