绿豆糕

绿豆糕的做法步骤

1. 第1步.

   去皮绿豆，我用了一斤，用清水洗了六次，然后用水泡着豆子，放入冰箱，水的高度按照这个图的，期间我换了三次水，泡八个小时。

2. 第2步.

   捞起泡好的的绿豆，放锅里隔水蒸45分钟。

3. 第3步.

   把蒸熟的绿豆面粉棍子压碎

4. 第4步.

   取160g无盐黄油，放不粘锅里煮至融化。

5. 第5步.

   把压好的绿豆粉倒入融化的黄油里，小火炒至豆粉全部吸收。

6. 第6步.

   吸收黄油的绿豆泥继续用小火炒，加入白砂糖，加的量按个人口味，边试着加，然后继续小火炒至全部吸收。

7. 第7步.

   这是炒好的绿豆泥，炒的看上去干爽，就OK了。

8. 第8步.

   过网筛粉，这样更加细腻。

9. 第9步.

   最后入模，冷藏(冷藏后口感更佳)。