芝麻性味甘平，具有补肝肾，润五脏之效，为抗衰益寿的重要食物。对于防止动脉硬化，预防心脑血管疾病，健骨补血，抗衰防老，均有良效。
最后的那点儿黑米，用来搭配黑芝麻。想起那个久远的广告——南方黑芝麻糊。“黑芝麻糊诶。。。”很久很久没有吃过那样浓香纯正的黑芝麻糊了。往昔往矣，俱往矣。。。
用料
黑米洗净沥水
加水浸泡一夜
核桃切碎
将泡好的米连水一起倒入豆浆机
加入芝麻和核桃
加水
水面不超过水位线
装机头
启动
打浆完成
倒出饮用
泡米的水中溶有部分花青素，对人体有益，故泡米水无需倒掉。
天气炎热，浸泡过程需在冰箱冷藏室中进行，以防腐败变质。