港式叉烧,秘诀做法

港式叉烧,秘诀做法的做法
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港式叉烧,秘诀做法的做法说明

说起广东美食,大家第一时间想到的也许是“叉烧”,简直让人不肥不腻,满口浓香!今天小法就要奉上法帅蒸汽烤箱版的“港式叉烧”美食配方啦!让你回味无穷,津津有味。

港式叉烧,秘诀做法的食材和调料

梅头肉300g
叉烧酱6勺
20g
玫瑰露酒10g

港式叉烧,秘诀做法的做法步骤

  1. 第1步.港式叉烧,秘诀做法的做法步骤 第1步

    梅花肉洗干净后,用盐涂抹均匀

  2. 第2步.港式叉烧,秘诀做法的做法步骤 第2步

    加入适量的玫瑰露酒涂抹均匀

  3. 第3步.港式叉烧,秘诀做法的做法步骤 第3步

    加入40g叉烧酱

  4. 第4步.港式叉烧,秘诀做法的做法步骤 第4步

    搅拌均匀后,盖上保鲜膜放入冰箱腌制5个小时以上

  5. 第5步.港式叉烧,秘诀做法的做法步骤 第5步

    烤盘铺上锡纸,腌制好的肉放在烤盘上,表面刷10g叉烧酱

  6. 第6步.港式叉烧,秘诀做法的做法步骤 第6步

    放入法帅蒸汽烤箱自上而下第二层,【烧烤】模式,200度/25分钟

  7. 第7步.港式叉烧,秘诀做法的做法步骤 第7步

    25分钟后,取出翻面,再次涂上10g叉烧酱,选择【烧烤】模式,220度/7分钟,即可

  8. 第8步.港式叉烧,秘诀做法的做法步骤 第8步

    切块拌饭

小贴士

1、制作叉烧的肉最好选择梅头肉或者五花肉,肥瘦相间风味更佳;
2、烤制的时间根据肉的大小进行增减;
3、如果想要甜一些,可以在最后的1-2分钟涂上蜂蜜;
4、烤的过程中要时不时注意烤肉的情况,适当调整肉的位置;
5、本次美食由法帅蒸汽烤箱制作。

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