用清水煮西米,不停搅拌,防止粘锅,西米煮到周围透明,中间有一个小小白点的时候闭火。这个时候盖上盖子闷的过程是很重要的,西米能不能完成变成透明状就全靠这一步骤了。
把煮好的西米捞出,用冷水清洗,这样使得西米口感更爽更Q弹。把洗好的西米用盘子装上。
材料备用
把牛奶、椰汁、芒果倒入装西米的盘子,然后搅拌,根据自己的口味,加入食量的白糖。好吃的芒果西米露就做成了,喜欢的多多支持加关注。