蒜香排骨

蒜香排骨的做法步骤

1. 第1步.

   将大蒜剁碎切沫，红椒切沫，青椒切沫，洋葱切沫，排骨切小块

2. 第2步.

   排骨洗净，放入大碗+8克盐、料酒、白糖5克、鸡粉10克、胡椒粉10克、蒜沫抹匀，腌制30分钟

3. 第3步.

   蒸锅烧热上气，将排骨放入盘中再放入蒸锅，中火蒸30分钟，出锅用筷子一块块捡出来放入盘中加入淀粉50克拌匀

4. 第4步.

   油锅下油、大火烧至7成熟，将排骨倒入锅中炸至金黄捞出，放入漏勺控油后装盘

5. 第5步.

   锅中准备少许油，大火烧至7成熟，放入准备的洋葱末、红椒末、青椒末、生抽，大火煸炒一分钟下排骨炒一分钟出锅装盘即可