超级松软的酸奶小松饼

超级松软的酸奶小松饼的做法步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离，没有单独拍照，来个大合照吧（装蛋清蛋黄的碗一定要无水无油！非常重要）

2. 第2步.

   蛋黄加入40克酸奶和33克纯牛奶，搅拌均匀

3. 第3步.

   加入60克低粉快速拌匀，尽量不要让面粉起筋，最好是过筛

4. 第4步.

   开始打发蛋清（忘了多拍两张，凑合看吧），分三次将糖加入蛋清中，打发到提起打蛋器蛋清呈倒三角不会掉

5. 第5步.

   蛋清分两次加入蛋黄中，快速翻拌，不要让蛋清消泡

6. 第6步.

   蛋清蛋黄混合之后就是这样了

7. 第7步.

   平底锅放少量的油，要小火（我放的有点多了），有不粘锅更好了，按照自己想要的大小放进锅里，表面出现大的气泡就可以翻了

8. 第8步.

   翻过来就是这样的

9. 第9步.

   成品图来了，金黄金黄的，软软的，可以当甜点也可以当宝宝辅食，咸甜适中，鲜香软糯，老人孩子都可以吃