榴莲椰子塔——北鼎烤箱食谱

榴莲椰子塔——北鼎烤箱食谱的做法步骤

1. 第1步.

   准备塔皮材料

2. 第2步.

   将塔皮所有材料放入料理机打匀，或者黄油面粉白糖三者混合均匀后，加入水，揉成团

3. 第3步.

   用手按压面团，揉成光滑柔软的面团，盖保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟，这时候可以开始制作椰蓉馅儿

4. 第4步.

   榴莲捣成泥状，鸡蛋打散，将椰蓉馅儿所有材料混合拌匀静置一旁

5. 第5步.

   冰箱取出面团，擀开成2㎜左右的薄片，用大菊花模一圈的慕斯圈按压成小圆片，图中慕斯圈直径为8厘米左右

6. 第6步.

   放入菊花模，用手指按压使塔皮紧紧的贴住模具，有气泡的话可以用牙签扎几个洞

7. 第7步.

   塔皮制作完成，剩下的边角料可以重新揉成团放冰箱醒至少五分钟，拿出来重复步骤5步骤6

8. 第8步.

   填入准备好的椰蓉馅儿

9. 第9步.

   烤箱中层，热风循环175度30分钟，

10. 第10步.

    一个个圆鼓鼓的椰塔就做好啦，用牙签一挑就可以轻松脱模 开裂是正常的，凉后会回落