煎饺涨蛋

煎饺涨蛋的做法步骤

1. 第1步.

   黑芝麻要用熟的，如果买回来的是生的，直接用平底锅小火烘，闻到香味即可。

2. 第2步.

   直接用速冻水饺就行，不需要化冻！ ·我是自己包了柳叶状水饺，在生的时候就直接冷冻了。 ·不想自己包的话，买现成的速冻水饺就可以啦

3. 第3步.

   6圆盘开最大火预热3分钟，然后刷一层油。 ·平底锅也一样，大火预热后倒入少许食用油

4. 第4步.

   放入水饺煎5-6分钟，直到水饺底部变成焦黄色。 ·煎的时候注意火候，如果中间火比较大，记得将水饺换换位置，保证每个水饺底部都金黄哦~

5. 第5步.

   加小半碗水至水饺1/3处，盖上盖焖5-6分钟，然后再开盖将水饺底部的水分蒸发干。

6. 第6步.

   等水饺底部水分完全蒸发后，倒入打散的鸡蛋，待蛋液慢慢凝固。 ·鸡蛋中可以加入少许盐调味

7. 第7步.

   出锅前撒少许黑芝麻装饰即可~