番薯圆

番薯圆的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需的材料，米线和木耳用水泡软，牡蛎肉挑去杂质淘洗干净。豆干切丁

2. 第2步.

   用料理机将肉，木耳，菌菇，胡萝卜处理成碎

3. 第3步.

   锅内加入少许植物油，先炒熟肉末再依次加入蔬菜丁等，加入盐和蚝油调味。翻炒均匀即可。

4. 第4步.

   不要加水，若是太干只能加少许水，不然包馅的时候会漏。

5. 第5步.

   番薯去皮上锅蒸熟（筷子可以轻松扎透）

6. 第6步.

   番薯趁热用刮刀或铲子压成泥，加入番薯粉。一次少量的加。因为每种番薯吸水性不同，这个就需要一点耐心。

7. 第7步.

   揉成团，面团不要揉的很硬，不粘手即可。太硬了后期制作会开裂。

8. 第8步.

   取一个小团面在手中揉成团，然后大拇在中间另一只手旋转，形成一个小窝窝头状。这一步是需要耐心的。圆做的是否皮薄就看这步。

9. 第9步.

   中间放入炒好的馅料

10. 第10步.

    收口后上锅蒸熟。记得蒸熟后即可起锅，不然会粘住。

11. 第11步.

    皮薄馅多的番薯圆。入口非常弹牙哦！

12. 第12步.

    有什么问题可以直接问