酸奶松饼-抖音点赞100W+

酸奶松饼-抖音点赞100W+的做法
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酸奶松饼-抖音点赞100W+的做法说明

无需泡打粉,无需打发,只要一个平底锅,6分钟完成

酸奶松饼-抖音点赞100W+的食材和调料

低筋粉120克
原味酸奶80克
鸡蛋2个
牛奶63克
黄油20克
1克
30克

酸奶松饼-抖音点赞100W+的做法步骤

  1. 第1步.酸奶松饼-抖音点赞100W+的做法步骤 第1步

    取两个蛋黄,加入酸奶,牛奶和盐,混合后筛入低筋粉并搅拌均匀。

  2. 第2步.酸奶松饼-抖音点赞100W+的做法步骤 第2步

    将融化的黄油倒入面糊中,搅拌均匀。

  3. 第3步.酸奶松饼-抖音点赞100W+的做法步骤 第3步

    糖分三次加入蛋白中,打发至提起打蛋器会有小弯钩。

  4. 第4步.酸奶松饼-抖音点赞100W+的做法步骤 第4步

    取1/3的蛋白霜加入面糊,用刮刀翻拌均匀后,再与剩下的蛋白霜混合。

  5. 第5步.酸奶松饼-抖音点赞100W+的做法步骤 第5步

    大火预热平底锅后转至小火,舀一勺面糊,待底部成型后翻面煎至微微焦黄。

  6. 第6步.酸奶松饼-抖音点赞100W+的做法步骤 第6步

    浇上蜂蜜即可。

  7. 第7步.酸奶松饼-抖音点赞100W+的做法步骤 第7步

    刚做好的酸奶松饼松软香甜,边做边忍不住撕一块放入嘴里,差点没收住,直接全部入胃。

小贴士

1. 关于面糊 —— 如果想要达到更蓬松的口感,可以加入泡打粉。



2. 关于翻面 —— 翻面时要轻,否则表面的面糊会溅开。

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