大黄瓜炒贡丸, 清甜又浓郁的味道, 从小就是我的最爱, 现在也是少爷喜爱的菜色。 尤其是汤汁, 我都忍不住拿来拌饭~ (热量都不顾了😆) 在起锅前, 用小磨坊葱风味油取代香油再点一下, 红葱头油的香, 搭配贡丸的油脂, 真的是绝配呀~😆
将大黄瓜削皮去籽,切约1公分宽斜块。 贡丸切块,蒜头、红萝卜及姜切片备用。
热锅,下一大匙小磨坊葱风味油,下贡丸块煎香,再下红萝卜片。
红萝卜片软,加蒜片煎香,再下姜片。
下大黄瓜片,呛入一匙米酒,加入一米杯水,将大黄瓜煮软。
大黄瓜用中小火煨煮约4~5分钟。
待大黄瓜煮至边缘变透明,即可加入1红匙盐巴拌匀,并点入少许小磨坊葱风味油,即可盛盘。
好菜上桌啰~
1.这是一道煨煮的菜,一定要先把甜味煨煮出来后,再加盐巴调味,才会好吃喔~
2.最后点入的小磨坊葱风味油,会让整道菜的味道更加分喔~
欢迎来陈太太的菜菜味,享受家庭亲子美好食光~