减脂期间，并非不可以吃动物内脏，女性一周吃两次猪肝，补铁效果非常好
先将猪肝用水洗，然后用料酒，盐腌，保鲜膜蒙好，放冰箱冷藏，大概四个小时
锅中放水，将猪肝切成几块，放入锅中焯一下。会有泡沫状焯出，凉水洗净，待卤。 准备好的葱姜，放入油锅中煸一下，然后放入猪肝，加料酒，水，生抽，老抽，五香粉，水要淹没猪肝，大火烧开，然后转小火。等到用筷子戳猪肝，没有血水，就可以关火了
