「少女宅必备」抹茶豆乳冰淇淋

「少女宅必备」抹茶豆乳冰淇淋的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   准备工具

3. 第3步.

   蛋黄加糖，高速打发至膨胀发白状态即可，放一旁备用

4. 第4步.

   取奶锅，豆奶加30g淡奶油，中低火加热至有热气冒出(锅边缘有小气泡)

5. 第5步.

   接着将加热后的奶油倒入蛋黄酱中，分次加入，边加边打发

6. 第6步.

   接着将混合物倒入锅中，小火加热，放入温度计，边加热边用蛋抽搅拌，注意温度不能超过80度。

7. 第7步.

   做好的蛋黄酱是不会粘锅的，放一旁冷却备用

8. 第8步.

   150g淡奶油打至6分发（老酸奶状态，提起有小尖角）

9. 第9步.

   然后和冷却好的蛋黄奶酱混合，再过筛加入抹茶粉搅拌均匀

10. 第10步.

    最后装入罐子，冷冻5-6小时。

11. 第11步.

    冻好后再洒些许抹茶粉装饰，好吃又好看！