可乐鸡翅是一道简单，又很普通的一道家常菜，但它在很多人的心里，却有着很多美食都替代不了的地位，为什么呢？因为它是大多数人生中烹饪的第一道菜，一道有着特殊意义的菜，也许当时你是为了给爸爸妈妈展示你的厨艺，也许是为了给心爱的人烹饪出一桌美食，或许是想给自己的小孩做着健康的美食，再或者你就是为了给自己解解馋呢，新鲜鸡翅，搭配着可乐，简单的食材却烹饪出了不一样的美味。
技能点
1鲜嫩多汁的鸡翅烹饪技巧
2甜而不腻的酱汁制作
材料准备就绪
1、鸡肉清洗干净，擦干，加入盐按摩入味15分钟 (盐还能分解肉的蛋白质，让肉变得更加鲜嫩)
2、加入生粉在鸡翅表面，但记得抖掉那些没沾上的生粉。 (我用的是玉米淀粉居多)
3、煎鸡翅煎至两面金黄 特别注意的一点 鸡翅下锅的时候，锅子一定要烧干烧热，鸡翅下锅的时候不要太早去翻动，当表面凝结，他会自然脱落的，两面金黄即可。
4、鸡翅金黄即可捞出 原锅加入冰糖小火炒到变焦糖色，加入鸡翅翻炒 加入姜片与葱头，老抽提香上色 (如果担心炒焦，可以直接加入冰糖，不需要炒) 冰糖的作用是软化肉类，让肉变得更加鲜嫩与明亮，炒出焦糖色是为了提出一股焦糖的香味。
5加入香料香叶桂皮 (香叶和桂皮是提香解腻的效果)
6、倒入可乐盖盖子焖煮10分钟， 大火烧开改小火，10分钟后开盖大火烧至粘稠即可。
出锅加入芝麻即可 一道可乐鸡翅就这样完成了