下一个网红：芋圆爆浆蛋糕

下一个网红：芋圆爆浆蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   先制作蛋糕胚，材料准备。 ★加了奥利奥碎的蛋糕胚巧克力味更浓郁，不喜欢的也可以不加哦~

2. 第2步.

   蛋黄和蛋清分离，分别装入无水无油的大碗中备用。牛奶倒入奶锅中，放入红茶包，加热煮开后晾凉备用。

3. 第3步.

   加入牛奶、色拉油、过筛的面粉，搅拌均匀。

4. 第4步.

   加入牛奶、色拉油、过筛的面粉，搅拌均匀。

5. 第5步.

   加入牛奶、色拉油、过筛的面粉，搅拌均匀。

6. 第6步.

   加入牛奶、色拉油、过筛的面粉，搅拌均匀。

7. 第7步.

   加入牛奶、色拉油、过筛的面粉，搅拌均匀。

8. 第8步.

   将面糊倒入戚风模具中，从高处往下摔几下，震出内部的大气泡，送入提前155℃预热的烤箱，烘烤35~45分钟（根据自家烤箱的脾气进行调整哦~），出炉震盘倒扣放凉，脱模。

9. 第9步.

   制作红糖浆，材料准备。 ★红糖浆就是糖：水=2：1；原方是用黑糖，但我们手头上只有红糖就用红糖代替了，你也可以用黑糖哦~

10. 第10步.

    将红糖倒入奶锅中，加入水搅拌均匀。

11. 第11步.

    将糖煮至融化即可关火。

12. 第12步.

    待凉后称取12g备用，剩余的装适量至裱花袋备用。

13. 第13步.

    制作奶盖酱，材料准备。

14. 第14步.

    牛奶倒入奶锅中，放入红茶包，加热煮开后晾凉。

15. 第15步.

    冷却后加入淡奶油、红糖浆、盐、糖粉、君度酒打至6成发，出现纹路即可。

16. 第16步.

    装入裱花袋放入冰箱备用。

17. 第17步.

    将凉透的蛋糕倒扣，中间挖出一小块。

18. 第18步.

    在切开的凹陷处挤一部分奶盖酱。

19. 第19步.

    再把切出的一小块蛋糕胚放回原位（起到支撑作用）。

20. 第20步.

    再用奶盖酱将其盖住。

21. 第21步.

    将煮熟的彩色芋圆捞出放到蛋糕胚中间。

22. 第22步.

    再把红糖浆挤在裱花奶盖表面做造型即可~

23. 第23步.

    多余的红糖浆可以在吃芋圆的时候淋一些哦~保证敲好吃~

24. 第24步.

    个人觉得会比珍珠的好吃呢~