花胶虫草花排骨汤

花胶虫草花排骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   提前一晚！！提前一晚泡花胶！！ 先用清水泡至花胶变软（大约几分钟）， 去除残余的鱼油和血丝 倒入开水浸泡3分钟 *如果很怕腥味，可以用姜水替代白开水

2. 第2步.

   把开水倒掉，放入足够的纯净水， 放冰箱保鲜层，为了防止串味， 最好使用有盖子的保鲜盒

3. 第3步.

   泡发10个小时的样子。 我是晚上睡前泡的， 早上起来刚好换一次纯净水，记得换水！ 之后继续放保鲜

4. 第4步.

   8个小时后，花胶已经泡发将近2倍大。 花胶切成小段，和其他材料洗干净放入炖盅，炖1.5小时即可，之后放一点点盐

5. 第5步.

   汤水清透，有花胶和虫草花自然香气