土豆饼

土豆饼的做法步骤

1. 第1步.

   简单粗暴，土豆整成丝儿，然后把搅和好的鸡蛋倒进去，把葱，盐或黄豆酱加进去，注意这个后面是要加面粉的，所以最好咸一些，淡了就没味道了，至于用量都遵从你个人口味来，我放的这些是两人份的。拌一拌，腌制30分钟

2. 第2步.

   腌制后加入面粉，我用的是白色的高筋面粉，至于其他面粉我还从来没试过，你们自己可以试试。喜欢稀一点的可以加点水，搅和搅和，最后就这熊样儿，让它有点流动性，也不要太稀了。

3. 第3步.

   锅烧热了以后倒油。平底锅不需要太多油，放一点就够，油烧热了把土豆丝糊糊倒进去，用勺子铲子什么的，给它铺一铺，让它像个饼样儿。我用的电磁炉热度用500w。

4. 第4步.

   差不多变成金黄色的时候给它翻个身，这种颜色就不错，可以盖盖子加快一下熟的程度，两面都是这个金黄金黄的颜色就差不多熟了哈。

5. 第5步.

   出锅，拿出来切一切，咸香咸香的小土豆饼就可以端上桌啦，隔壁小孩儿都馋哭了！