蛋黄酥详细比例

蛋黄酥详细比例的做法说明

想做蛋黄酥，查了一下发现基本都是16粒、24粒的量，要不就是克数较大！自己心仪的月饼和蛋黄酥的克数在60左右。各家比例都不相同各种换算实在头疼！于是花了半天时间，参考了堂妈小厨的和百度问答得到的比例，得到了自己想要的— 60g 20粒的量。
160度 30分钟
没有操作流程，完全的比例表而已。
水油皮用烫水，可以不用揉出筋膜也能酥到掉渣。