鹅妈妈锅蒸砵仔糕

鹅妈妈锅蒸砵仔糕的做法
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鹅妈妈锅蒸砵仔糕的做法说明

精致小巧的砵仔糕盛着精美的糕点,清甜爽口、嫩滑润肺、小朋友最喜欢吃的
今次做了三个口味有、红豆原味砵仔糕、小麦青汁砵仔糕、红色火龙果砵仔糕

鹅妈妈锅蒸砵仔糕的食材和调料

原味:砵仔糕粉250克
黄片150克
500克
可按自己喜欢的调料、红豆绿豆
青汁味:小麦青汁5克
砵仔糕粉250克
黄片150克
500克
火龙果味:火龙果半个
砵仔糕粉250克
黄片150克
500克

鹅妈妈锅蒸砵仔糕的做法步骤

  1. 第1步.鹅妈妈锅蒸砵仔糕的做法步骤 第1步

    先把黄片糖放入锅中加300克水煮溶

  2. 第2步.鹅妈妈锅蒸砵仔糕的做法步骤 第2步

    把剩下的200克水和砵仔粉搅拌均匀

  3. 第3步.鹅妈妈锅蒸砵仔糕的做法步骤 第3步

    把煮好的糖水倒入砵仔糕粉水一齐搅拌均匀

  4. 第4步.鹅妈妈锅蒸砵仔糕的做法步骤 第4步

    锅放上蒸架再放上砵仔碗

  5. 第5步.鹅妈妈锅蒸砵仔糕的做法步骤 第5步

    砵仔碗先放红豆再加上砵仔粉浆蒸

  6. 第6步.鹅妈妈锅蒸砵仔糕的做法步骤 第6步

    全部放入砵仔粉浆盖上盖子大火蒸的12分钟左右

  7. 第7步.鹅妈妈锅蒸砵仔糕的做法步骤 第7步

    蒸好的砵仔糕晶莹剔透

  8. 第8步.鹅妈妈锅蒸砵仔糕的做法步骤 第8步

    青汁的味道

  9. 第9步.鹅妈妈锅蒸砵仔糕的做法步骤 第9步

    做法同原味砵仔糕一样

  10. 第10步.鹅妈妈锅蒸砵仔糕的做法步骤 第10步

    青汁砵仔糕

  11. 第11步.鹅妈妈锅蒸砵仔糕的做法步骤 第11步

    红豆青汁砵仔糕

  12. 第12步.鹅妈妈锅蒸砵仔糕的做法步骤 第12步

    红色火龙果味

  13. 第13步.鹅妈妈锅蒸砵仔糕的做法步骤 第13步

    同上做法一样

  14. 第14步.鹅妈妈锅蒸砵仔糕的做法步骤 第14步

    火龙果味蒸好

  15. 第15步.鹅妈妈锅蒸砵仔糕的做法步骤 第15步

    三个味的砵仔糕

小贴士

将沸腾的糖水撞入到粉浆的时候要同时搅拌,避免局部烫熟了粉浆。
开始制作的时候先去烧蒸锅里的水,保证倒入好钵仔粉浆后可以马上入锅蒸熟,以免在等水沸腾的过程中,钵仔里的粉浆沉淀,影响口感

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