日式松饼

日式松饼的做法
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日式松饼的做法说明

早上起来20分钟内就能完成的一款早餐,松松软软的口感,非常好吃。松饼上可以撒一些糖粉,比较美。我就不讲究了,好吃就行,可以搭配很多果酱,甜酱,超好吃。

日式松饼的食材和调料

鸡蛋3个
牛奶30克
35克
低筋面粉60克

日式松饼的做法步骤

  1. 第1步.日式松饼的做法步骤 第1步

    备齐材料

  2. 第2步.日式松饼的做法步骤 第2步

    将蛋黄搅匀

  3. 第3步.日式松饼的做法步骤 第3步

    把牛奶倒入蛋黄液中拌匀

  4. 第4步.日式松饼的做法步骤 第4步

    边搅拌边倒入低粉,拌至无颗粒状态

  5. 第5步.日式松饼的做法步骤 第5步

    打发蛋白,白糖分三次加入,打发到将盆倒扣,蛋白霜不会流动

  6. 第6步.日式松饼的做法步骤 第6步

    取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀

  7. 第7步.日式松饼的做法步骤 第7步

    将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中,顺时针搅匀,不可大力搅拌会消泡

  8. 第8步.日式松饼的做法步骤 第8步

    全部拌匀后就可以下锅煎了,过程忘记拍照了。取平底锅小火热锅,将锅底涂满一层油,用勺子取适量大小的蛋糊放入锅中,滴几滴水,盖上盖子,让蒸汽催熟膏体(不盖也行),单面煎制一分钟多(根据倒入的膏体厚度决定),不要焦了,翻面煎另一面,时间都差不多,就完成了。

  9. 第9步.日式松饼的做法步骤 第9步

    根据个人口味可以加一些炼乳或者果酱搭配。

小贴士

这个方子甜度不是很甜,喜欢甜一些的可以多放点糖,如果不放糖也可以吃的时候根据个人口味蘸酱吃。

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