
早上起来20分钟内就能完成的一款早餐,松松软软的口感,非常好吃。松饼上可以撒一些糖粉,比较美。我就不讲究了,好吃就行,可以搭配很多果酱,甜酱,超好吃。

备齐材料

将蛋黄搅匀

把牛奶倒入蛋黄液中拌匀

边搅拌边倒入低粉,拌至无颗粒状态

打发蛋白,白糖分三次加入,打发到将盆倒扣,蛋白霜不会流动

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀

将拌匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中,顺时针搅匀,不可大力搅拌会消泡

全部拌匀后就可以下锅煎了,过程忘记拍照了。取平底锅小火热锅,将锅底涂满一层油,用勺子取适量大小的蛋糊放入锅中,滴几滴水,盖上盖子,让蒸汽催熟膏体(不盖也行),单面煎制一分钟多(根据倒入的膏体厚度决定),不要焦了,翻面煎另一面,时间都差不多,就完成了。

根据个人口味可以加一些炼乳或者果酱搭配。
这个方子甜度不是很甜,喜欢甜一些的可以多放点糖,如果不放糖也可以吃的时候根据个人口味蘸酱吃。