家里老人的腌萝卜方法,小时候的味道
萝卜洗干净切条
水加盐调成很 咸的盐水
萝卜放到容器里,加盐水,没过萝卜,盖好盖子,只要萝卜不露出来也可以不盖
等个三四天就可以闻到萝卜酸味了,其实只有第一天的咸,后面出酸味了吃起来一点都不咸,吃的时候拿开水烫了几秒吃特酸
我会放一个星期后在吃,亚硝酸盐会少点,水用的干净的水就好,我是过滤过得水,三四天就可以吃了