流行的盒子蛋糕小焙也吃过不少了，醇香的豆乳盒子、清爽的水果盒子，咸味奥利奥盒子，虽然好吃，但总觉得少了点一口惊艳感，豆乳盒子如果材料用不好豆味很淡，容易腻味，水果盒子就是普通的水果蛋糕，奥利奥盒子更接近木糠杯。直到我吃到了一款花生乳香蕉盒子，哇，自制的极致浓香花生酱奶油+巧克力蛋糕+香蕉，你无法想象这三种东西搭配在一起的美妙滋味，甜甜咸咸，香而不腻，好吃到停不下来，如果要小焙评史上最好吃盒子蛋糕，那花生乳香蕉盒子肯定是第一！
| #花生酱（分量300ml左右） | |
| 脱皮花生 | 230g |
| 白芝麻 | 25g 加了更香，不加也可以。 |
| 舒可曼细砂糖 | 23g |
| 花生油 | 45g |
| #花生乳 | |
| 舒可曼细砂糖 | 80g |
| 舒可曼玉米淀粉 | 20g |
| 盐 | 3g |
| 全脂牛奶 | 300ml |
| 淡奶油 | 90ml |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 自制花生酱 | 70g |
| 无盐黄油 | 10g |
| #巧克力戚风（28厘米不沾烤盘） | |
| 鸡蛋 | 4个（每个约50克左右） |
| 舒可曼色拉油 | 40g |
| 牛奶 | 40g |
| 舒可曼低筋面粉 | 45g |
| 舒可曼可可粉 | 10g |
| 舒可曼细砂糖 | 55g |
| #花生酱奶油 | |
| 淡奶油 | 220g |
| 自制花生酱 | 30g |
| 舒可曼细砂糖 | 15g |
| #水果 | |
| 香蕉 | 4根 |
先制作花生酱，材料准备。
脱皮花生入烤箱200烤15分钟左右，至微微发黄。（各家的烤箱温度不一样，请观察花生上色情况，不要烤过了。）如果家里没有脱皮花生就用有皮的原味花生，只是烤完还需要脱皮比较麻烦。
烤好的花生加糖、芝麻还有花生油放入研磨机，研磨细腻之后就算做好喽，是不是很简单？！
冷藏以后很浓稠！直接当抹酱非常非常棒！还可以做小饼干、小点心，面包~
再来制作花生乳，锅里加入细砂糖、玉米粉、盐，混合均匀，加入牛奶和淡奶油搅拌，最后加入蛋、持续搅拌小火煮开直至变浓稠状态。想要更细腻的口感可以过筛一次。 ★全程要特别小心火候，里面有玉米粉，容易糊锅！
煮好的奶糊，放入大碗中，待稍凉后加入黄油、花生酱搅拌均匀。装入裱花袋，冰箱冷藏备用。
制作巧克力戚风，材料准备。
将鸡蛋在无水无油的盆里分好蛋清和蛋黄。
在蛋黄中加入色拉油、牛奶和糖，搅拌均匀。
低筋面粉加入可可粉搅拌均匀，筛入蛋黄糊中，用手动蛋抽切拌的方式，拌至无干粉状态，不要划圈搅拌，避免面粉起筋。
蛋清内滴几滴柠檬汁或白醋去腥，用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较细腻泡沫时，再加入1/3糖，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。全程用低速打就可以。这样打出的蛋白泡沫比较稳定，不容易消泡。当提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小弯勾可以停止搅打了。
取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，上下翻拌均匀后，将蛋黄糊倒入蛋白糊中，翻拌均匀。
将蛋糕糊倒入烤盘里，轻震几下，震出里面的大气泡，然后进入预热180℃的烤箱里，烤18分钟左右。 ★判断蛋糕是否烤好了，可以后用手轻轻拍打一下蛋糕的表面，如果发出沙沙的声音，而且软塌塌的说明没熟，要继续，如果发出砰砰的声音，很有弹性就可以了。
烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣，让空气自然流通，一直到其完全冷却后脱模。
制作花生酱奶油，材料准备。
淡奶油加糖打发到六分。
加入花生酱继续搅拌至纹路清晰即可。
装入裱花袋。
开始组装，材料准备，香蕉切片，蛋糕按盒子大小切片，花生淡奶油和花生乳准备好，开始组装蛋糕。
先在盒里放一片蛋糕。
挤一层花生乳。
铺一层香蕉片。
再挤一层花生酱奶油。
最后在上面铺一层香蕉片，再撒上花生碎就好了！
这个盒子蛋糕，于我的感觉就是，它的美好，是一种从来不会辜负你任何付出的那般好。
无论在怎样的午后，抱着怎样的心情，它都能让你在一勺又一勺的满足中，渐渐平静下来。