水果冰粉

水果冰粉的做法
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水果冰粉的做法说明

太热,经常外面买冰粉,后面想着自己做试试,于是有了下面的菜谱,非常简单,喜欢的朋友做起来,下面做的四人份(四小碗)

水果冰粉的食材和调料

90℃以上的1050克
冰粉粉15克
红糖50克
果干果若干(猕猴桃一个,西瓜小块10块,哈密瓜小块10块,香花生碎葡萄干30-40颗,葡萄20颗,山楂碎若干)
蜂蜜1勺(可不要)

水果冰粉的做法步骤

  1. 第1步.水果冰粉的做法步骤 第1步

    准备这样或比这小点的盆子,倒入1000克开水,然后倒入准备好的15克冰粉粉,用筷子搅拌均匀

  2. 第2步.水果冰粉的做法步骤 第2步

    等冰粉粉融化后,看起来就同水一样,这样就好了,放凉,然后放冰箱冷藏室,如果急着吃可以放急冻室30分钟左右(千万不可冻成冰块了)

  3. 第3步.水果冰粉的做法步骤 第3步

    我在市场买的这种红糖,需要刀切散(超市有专门的细粉不用切),然后放入碗里,倒入50克开水,用勺子搅拌均匀放凉,倒入蜂蜜(一定等红糖水了再放入,以免破坏蜂蜜营养),红糖水好咯,坐等冰粉凉

  4. 第4步.水果冰粉的做法步骤 第4步

    这个糖水是剩下的,之前忘记拍照了,干果和水果按照自己喜好来就成,但原则上尽量放甜的水分重的水果,我喜欢酸甜味,故放了几小块脱骨李和苹果块

  5. 第5步.水果冰粉的做法步骤 第5步

    可以在碗底放凉快冰块,酸酸甜甜的水果冰粉就做好了,如大家有好建议可以提出一起学习共勉

小贴士

1、冰粉粉一定买原味的
2、水果不要太硬和太酸的,尽量选甜的水分足的,如西瓜哈密瓜猕猴桃等
3、开水一定要90℃以上,如果把握不好就直接用刚烧开的鲜开水
4、成品加入西瓜、芒果、草莓等颜色鲜艳的水果,葡萄不剥皮颜色更好看
5、蜂蜜可以不用,看个人爱好
6、冰粉在彻底放冷前都像水千万不要搅拌,放入冰箱冰镇后就好了,注意开水与冰粉粉的比例差异不能太大直接关系成败

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