香菇茶叶蛋

香菇茶叶蛋的做法
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香菇茶叶蛋的做法说明

我一直很喜欢吃茶叶蛋,但是外面卖的感觉材料差也不卫生,自己做超级简单而且很香~加了香菇的茶叶蛋很像当年去台湾吃的阿婆铁蛋~

香菇茶叶蛋的食材和调料

鸡蛋12个
老抽10克
生抽(美极鲜)20克
12克
可乐50克
香叶6片
茶叶5克
香菇3朵
400克

香菇茶叶蛋的做法步骤

  1. 第1步.香菇茶叶蛋的做法步骤 第1步

    将所有调料倒入砂锅中,开大火煮沸

  2. 第2步.香菇茶叶蛋的做法步骤 第2步

    煮沸后转小火煮5分钟左右,煮出干香菇香味

  3. 第3步.香菇茶叶蛋的做法步骤 第3步

    前期已经将鸡蛋煮熟,过冷水,用勺子将蛋壳敲裂,这时候加入鸡蛋,小火炖半小时左右,关火,焖一晚上让它入味!

  4. 第4步.香菇茶叶蛋的做法步骤 第4步

    第二天一大早加热一下,开吃~唔,敲好吃,反正我要吃第二个了!你呢?O(∩_∩)O~

小贴士

干香菇没有也可以不加,个人觉得加个比较香~
这里我用的红茶茶叶是家里剩下的正山小种~
不用可乐可以改成白砂糖10克

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