
我一直很喜欢吃茶叶蛋,但是外面卖的感觉材料差也不卫生,自己做超级简单而且很香~加了香菇的茶叶蛋很像当年去台湾吃的阿婆铁蛋~

将所有调料倒入砂锅中,开大火煮沸

煮沸后转小火煮5分钟左右,煮出干香菇香味

前期已经将鸡蛋煮熟,过冷水,用勺子将蛋壳敲裂,这时候加入鸡蛋,小火炖半小时左右,关火,焖一晚上让它入味!

第二天一大早加热一下,开吃~唔,敲好吃,反正我要吃第二个了!你呢?O(∩_∩)O~
干香菇没有也可以不加,个人觉得加个比较香~
这里我用的红茶茶叶是家里剩下的正山小种~
不用可乐可以改成白砂糖10克