锅烧微热,放入三文鱼,开小火双面略煎,变色出油后起锅。
另拿一个碗将鸡蛋打散,放入隔夜米饭,将饭与鸡蛋搅拌均匀。
锅放适量油,烧热,放入鸡蛋米饭,煎一下后翻炒。最后放入三文鱼,炒至米饭粒粒分明,三文鱼散开。转小火,倒入适当酱油调味。