1.香菇多洗几次,去蒂,剩下的香菇盖摆放在盘子中。
2.将鸡蛋打散放入碗中搅匀,拿勺子把打散的鸡蛋放到每一个香菇盖子中。
将小米椒切丝,每一个香菇盖子里放入一两个,开始放在屉子上蒸,20分钟即可,出锅前,撒一点小香葱。味道真心不错,吃的时候要纵向连香菇和鸡蛋一起吃会更好。
注意出锅的时候,盘子里会有很多模糊汤,可以倒掉,该有鸡蛋千万不要放太满,我放的时候就太多了溢到盘子里蘑菇汤再一泡确实影响美观了。