宝刚三岁，有点挑食，为了让他多摄入各种食材，平常也算费尽了心思。今早起来心情大好，突发奇想做了这款外焦里嫩的土豆饼。做的途中，宝一直站在锅边守候，刚一出锅就迫不及待开吃，一口气吃了两个。这个做法特简单，食材也很任性，想加什么就加什么，只要是营养的，对宝宝口的都行。
土豆削皮，切块，上锅蒸20分钟。
利用蒸土豆的时间，准备好葱末、火腿末，如果有别的食材这时也可以一半加上，如香菇、胡萝卜……任性发挥就好。
把蒸好的土豆拿出来捣碎，注意防烫。加入剁好的各种食材，鸡蛋，面粉（淀粉也行），调料，拌匀。如果觉得干了可再加鸡蛋。
锅中倒适量小油，双面煎黄。如果发现土豆饼容易破裂，可再加点面粉即可解决。
美味的外焦里嫩的土豆饼就做好了。
超级简单，赶快来试试吧。