时间：约15-20分钟
难度：容易做🤞
份量：8人份
黄油提前室温软化，直到用手可以轻松按下后与糖粉混合，用打蛋器打到颜色微微变浅。
煮熟的蛋黄用筛网过筛与黄油混合均匀。 烤箱上下火预热170℃。
倒入低筋面粉和玉米淀粉，混合均匀。加入一小撮盐，然后用手揉成面团。放入冰箱冷藏1小时左右。
将冷藏好的面团等分成约40分，揉成圆球后摆在铺有烘焙纸的烤盘里，再用手指在中间按下去，形成自然的裂纹。喜欢坚果的可以在中间放上坚果。 放入预热好的烤箱中层170℃烘烤15-20分钟即可。
1. 菜谱的分量可制作饼干约40块。
2. 煮鸡蛋时冷水下锅，水沸腾后煮8分钟左右即可。
3. 由于烤箱存在差异，烘烤的具体温度和时间请灵活掌握。
4. 如果家中有粗粒的食盐或海盐可以加入一些，味道会更好。
5. 喜欢坚果的可以在烘烤前在饼干裂纹中间放上坚果。杏仁、腰果等均可。
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