曲奇饼干(Funburnt F1专用)

曲奇饼干(Funburnt F1专用)的做法
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曲奇饼干(Funburnt F1专用)的食材和调料

黄油125
低筋面粉60g
细砂糖35g
高筋面粉65g
奶粉15g
玉米淀粉25g
1g
10g

曲奇饼干(Funburnt F1专用)的做法步骤

  1. 第1步.曲奇饼干(Funburnt F1专用)的做法步骤 第1步

    黄油用厨师机4档搅拌进行软化,但是不能化成水的状态

  2. 第2步.曲奇饼干(Funburnt F1专用)的做法步骤 第2步

    然后加糖粉低速搅拌混合,开始可能有点成团,是正常的,搅拌一会混合均匀就比较顺滑了。

  3. 第3步.曲奇饼干(Funburnt F1专用)的做法步骤 第3步

    再用高速打至颜色发白,盐加入热水中融化,倒入黄油中打至充分融合,但是不能过度。打发过度会影响花纹成型。

  4. 第4步.曲奇饼干(Funburnt F1专用)的做法步骤 第4步

    高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉混合均匀

  5. 第5步.曲奇饼干(Funburnt F1专用)的做法步骤 第5步

    过筛加入打发好的黄油中。搅拌至无干粉状态后

  6. 第6步.曲奇饼干(Funburnt F1专用)的做法步骤 第6步

    把需要的花嘴安装上去 装入裱花枪或者裱花袋挤出自己想要的形状即可

  7. 第7步.曲奇饼干(Funburnt F1专用)的做法步骤 第7步

    完成之后放入120度预热的烤箱,烘烤30-40分钟即可。开热风饼干上色更均匀哦 时间根据烤箱的情况可适当延长

  8. 第8步.曲奇饼干(Funburnt F1专用)的做法步骤 第8步

    烘烤

  9. 第9步.曲奇饼干(Funburnt F1专用)的做法步骤 第9步

    完成

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